Drożdżówki z dżemem truskawkowym

Była godzina 20.30, a sąsiadka od dwóch dni robiła drożdżówki i mi o nich opowiadała. Postanowiłam zrobić je i wypróbować nowy przepis.

Składniki: 

- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej chlebowej 

- 3/4 szklanki letniego mleka 

- 3 czubate łyżki cukru 

- 1 jajko 

- 1 żółtko 

- szczypta soli 

- 60 g roztopionego masła 

- 10 g świeżych drożdży

- dżem truskawkowy

- jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie:

Mleko podgrzać, dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki i dokładnie utrzeć, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 15 min.
W tym czasie utrzeć jajka z pozostałymi 2 łyżkami cukru do białości.
Masło stopić i pozostawić do przestudzenia.
Mąkę przesiać w dużą miskę, wymieszać z solą. Następnie zrobić w niej dołek, dodać rozczyn, ubite jajka i mleko - porządnie wyrobić ręką. Wyrobione ciasto pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie podzielić ciasto na kilka kulek ugnieść je na środku położyć po łyżce dżemu z truskawkami.
  Kruszonka: utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać mąkę i dalej ucierać, aż zrobią się grudki.

Bułeczki posmarować jajkiem, posypać kruszonką.

 

 

Smacznego !!!